Sud-Fresh maîtrise la traçabilité alimentaire avec Easy WMS

Sud-Fresh : prestataire 3PL expert en logistique alimentaire

Basé à Namur, Sud-Fresh est l’un des principaux prestataires logistiques en Belgique spécialisé dans la gestion des produits alimentaires. L’entreprise propose des services de stockage et d’expédition des marchandises à des entreprises agroalimentaires implantées en Belgique, en France, au Luxembourg et aux Pays-Bas. En reconnaissance de son excellence, Sud-Fresh a été élu Transporteur de l'année lors des Transport & Logistics Awards 2024, un prestigieux prix décerné par le magazine numérique Transportmedia. Fondée en 1997, l’entreprise compte plus de 300 professionnelles et dispose d’une flotte de plus de 150 véhicules.

Le prestataire logistique Sud-Fresh s’est forgé une solide réputation auprès des entreprises et des clients grâce à une chaîne d’approvisionnement ultra-performante. "La logistique est l’épine dorsale de toute entreprise. C’est pourquoi la ponctualité est notre priorité absolue et la fiabilité de notre service, notre engagement", affirme Vincent Gaillard, directeur général de Sud-Fresh.

Pour soutenir la croissance de ses activités, l’entreprise a déployé le logiciel de gestion Easy WMS de Mecalux dans ses entrepôts belges d’Aubange et de Rhisnes. "Nous suivons de près les évolutions technologiques et investissons continuellement dans des solutions visant à optimiser nos processus logistiques", précise M. Gaillard. Sur une surface totale de 40 000 m², Sud-Fresh gère plus de 4 100 références pour divers clients.

Easy WMS orchestre les opérations des deux entrepôts de Sud-Fresh, de la réception des marchandises des fournisseurs à leur distribution aux clients finaux en Belgique, en France, au Luxembourg et aux Pays-Bas. "Les processus logistiques sont souvent perçus comme figés et complexes. Avec Easy WMS, nous avons démontré le contraire : ce système nous offre toute la flexibilité nécessaire pour répondre aux besoins évolutifs de nos clients", explique le directeur général du prestataire logistique.

Logiciel pour logistique alimentaire

"Le stockage et la manipulation de produits thermosensibles sont notre spécialité", indique M. Gaillard. En tant que prestataire 3PL pour le secteur alimentaire, Sud-Fresh doit relever les défis liés au stockage d’un grand nombre de références à différentes températures, à la gestion des marchandises selon les besoins clients et à la garantie de la traçabilité des produits.

Easy WMS organise les denrées alimentaires dès leur réception dans l’une des deux plateformes logistiques de Sud-Fresh jusqu’à leur expédition. La première étape consiste à attribuer un emplacement à chaque produit en fonction de plusieurs critères : niveau de la demande, date de réception et date de péremption, numéro de lot, type d’article. « Les viandes, les poissons et les légumes sont stockés dans des chambres à température contrôlée, tandis que les articles d’épicerie sèche (biscuits, chocolats, fruits à coque) sont conservés à température ambiante », précise le directeur général.

Le logiciel Mecalux communique avec l’ERP SAP de ses clients pour gérer les marchandises en fonction de leurs exigences. Grâce à l’ERP, les entreprises formulent des demandes qu’Easy WMS s’assure de traiter, comme par exemple la gestion des produits en flux tendus avec la méthode cross-docking.

La majorité des clients demandent une gestion de leurs produits selon le critère FEFO (first expired, first out). Cette méthode de mise en stock et de retrait des marchandises est essentielle dans la logistique alimentaire, dans la mesure où elle garantit une expédition en priorité des références dont la date de durabilité minimale ou la date limite de consommation est la plus proche.

« Le logiciel de gestion d’entrepôt de Mecalux est la solution idéale pour optimiser notre logistique et assurer un contrôle rigoureux de la traçabilité. Le système suit en temps réel l’emplacement de chaque article », indique Vincent Gaillard. Easy WMS centralise sur une plateforme unique toutes les informations sur chaque produit : ses attributs logistiques tels que le numéro de lot et ses mouvements au sein de l’installation.

Une logistique tournée vers l’avenir

Sud-Fresh s’est fixé pour objectif de s’adapter aux besoins en constante évolution des entreprises agroalimentaires. Grâce au système de Mecalux, le prestataire 3PL garantit que les produits thermosensibles ne subissent pas de chocs thermiques pouvant entraîner leur détérioration.

La digitalisation de ses deux entrepôts belges s’inscrit dans le cadre des projets d’expansion de Sud-Fresh. « Nous prévoyons de mettre en service un nouveau centre logistique équipé de deux turbines éoliennes qui produiront suffisamment d’électricité pour alimenter nos futurs camions électriques », explique le directeur général.

Le logiciel de gestion d’entrepôt de Mecalux est la solution idéale pour optimiser notre logistique et assurer un contrôle efficace de la traçabilité.